Brownie de caramelo salgado

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o creme de leite fresco, açúcar refinado, açúcar mascavo, manteiga, glucose, sal e extrato de baunilha.
2. Leve ao fogo e cozinhe até atingir 100°C. Reserve e deixe esfriar.
3. Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
4. Peneire a farinha com o cacau e reserve.
5. Bata os ovos com os dois tipos de açúcar. Junte o chocolate derretido e mexa bem.
6. Acrescente a mistura de farinha e cacau. Misture para incorporar.
7. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e coloque o caramelo em cima da massa crua em pequenas porções.
8. Com a ajuda de uma espátula pequena, faça movimentos circulares para criar um efeito mármore.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Sirva e bom apetite.

receita de @otaviabolos