Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte todos os ingredientes em sua bancada. Preaqueça também o forno a 180 °C;
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Em uma panela com água fervente, adicione 6 salsichas e leve ao fogo médio. Após levantar fervura, cozinhe por 5 minutos. Escorra a água e reserve;
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Abra uma folha da massa de pastel sobre uma superfície limpa;
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Pincele um pouco de mostarda no centro da massa, depois coloque duas salsichas no mesmo local, lado a lado;
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Adicione duas fatias de mussarela por cima das salsichas e feche laterais da massa com as mãos, pressionando levemente as bordas;
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Use um garfo para selar as bordas, pressionando com cuidado para não rasgar;
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Repita esse processo até finalizar toda a massa e as salsichas. Reserve em uma assadeira;
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Enquanto isso, misture as gemas, o orégano e o queijo parmesão em uma tigela, com a ajuda de um garfo ou fouet (batedor de arame), até ficar homogêneo;
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Pincele essa mistura sobre todos os pastéis, com delicadeza, e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até os pastéis ficarem douradinhos;
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Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de molho de pimenta ou outro molho de sua preferência!

anote aí...

Para fechar bem, umedeça levemente as bordas com água, isso ajuda a selar e evitar que o recheio escape durante o tempo de forno. Eles ficam ainda mais saborosos quando servidos com um bom vinagrete, que traz frescor e acidez para equilibrar esse lanche.

Se preferir, os cachorros-quentes também podem ser feitos na air fryer, que garante praticidade e um resultado igualmente dourado e crocante. É uma alternativa rápida, perfeita para variar o modo de preparo sem perder a textura e o sabor caseiro do pastel.

Muita gente ainda não sabe, mas nós te contaremos: a massa de pastel é um ingrediente mega versátil e pode ser utilizada para preparar diferentes receitas. Experimente o rondelli com massa de pastel aqui do Receiteria e se surpreenda!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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