Esse cachorro-quente de forno é uma daquelas receitas nostálgicas, que lembram a infância na primeira mordida. Com uma massa fofinha e um recheio saboroso, ele é ótimo para dividir com amigos e familiares em um lanche da tarde. Confira como é simples de fazer!
Ingredientes do recheio
12porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da massa
Ingredientes para a montagem
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece preaquecendo o seu forno a 180 °C. Fatie a linguiça calabresa no formato meia-lua; pique a cebola, o alho, os tomates e o pimentão em fatias bem finas, e corte as salsichas em rodelas;
Receiteria
Para fazer o recheio, aqueça o azeite e frite a calabresa, de forma rápida, apenas para dourar levemente;
Receiteria
Acrescente a cebola e o alho, e refogue superficialmente, até murcharem. Incremente os pimentões e os tomates, depois tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal;
Receiteria
Mexa bem até formar uma mistura consistente. Acrescente o milho-verde, a salsicha picada e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar;
Receiteria
Finalize o recheio com cheiro-verde picado, misture mais um pouco e reserve;
Receiteria
Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o óleo, o leite e o sal até formar um líquido homogêneo;
Receiteria
Transfira o líquido para uma tigela grande, e peneire a farinha de trigo, aos poucos. Adicione o fermento , misturando com um fouet (batedor de arame), até a massa ficar cremosa;
Receiteria
Em uma forma untada e enfarinhada (20x20x7 cm), despeje metade da massa, distribuindo bem por toda a forma;
Receiteria
Espalhe o recheio sobre ela, cubra com a mussarela fatiada e finalize com o restante da massa, nivelando com uma colher;
Receiteria
Polvilhe o parmesão ralado e orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e firmar bem;
Receiteria
Retire do forno, espere amornar e sirva acompanhado de um suco ou café. Aproveite!
Boa opção para quem busca uma refeição prática e saborosa, com bom teor de proteínas. O cálcio contribui para a saúde óssea. Vale atenção ao sódio, que está presente em quantidade elevada, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.5g
17.7%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
520.4mg
21.7%
carboidratos
17.6g
5.9%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
8.9g
17.8%
vitamina C
22.8mg
25.3%
cálcio
125.9mg
9.7%
ferro
0.92mg
6.6%
potássio
221.2mg
4.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O cachorro-quente de forno é uma opção para quem quer preparar um lanche fácil e com poucos ingredientes, sem gastar muito. É semelhante a uma torta, mas tem todos os temperos e sabores típicos de um cachorro-quente caprichado!
Como a receita rende boas porções, no caso de sobrar, é possível congelar o restante em um pote hermético ou saquinho bem vedado. Você pode manter refrigerado por até 30 dias e na hora de aquecer, basta levar ao forno por cerca de 20 a 30 minutos à 160°C.
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas de tortas e salgados para aumentar seu repertório na cozinha! A torta salgada de pão de forma é uma opção super prática, bem recheada e cremosa! Dá uma olhadinha no passo a passo e veja como é fácil.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
