Essa torta salgada fica com o recheio de frango bem cremoso, o que deixa as fatias de pão de forma molhadinhas. Para a finalização, preparamos um purê de batata com requeijão e utilizamos batata palha para trazer um contraste de textura. Solte a criatividade na decoração.
Ingredientes do recheio
20fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes do purê e montagem
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Higienize bem os vegetais antes de começar o preparo dessa torta de pão de forma. Deixe os ingredientes separadinhos;
Receiteria
Pique a cebola e o alho em cubinhos. Descasque e rale a cenoura. Corte as azeitonas em rodelas. A cebolinha também deve ser picada finamente;
Receiteria
Em uma panela grande, no fogo médio, junte o azeite, o alho e a cebola. Refogue até dourar. Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta. Misture bem para espalhar os temperos;
Receiteria
Adicione a ervilha, o milho, o extrato de tomate, a cenoura e as azeitonas. Deixe cozinhar por 5 minutos. Despeje o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo, acrescente a cebolinha, misture bem e reserve. Espere amornar em temperatura ambiente;
Receiteria
Forre uma assadeira com um saquinho ou plástico-filme. Faça uma camada no fundo da forma com fatias de pão, sem deixar buracos;
Receiteria
Por cima, espalhe metade do recheio de frango, apertando e alisando suavemente com um garfo;
Receiteria
Repita mais uma camada de pão de forma por cima. Então, mais uma camada de recheio. E finalize com uma última camada de pão. Cubra a forma com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas;
Receiteria
Para fazer o purê, em uma tigela, coloque as batatas amassadas, a maionese, o requeijão e o sal. Misture bem até o purê ficar homogêneo;
Receiteria
Em uma bancada, desenforme a torta. Com uma espátula, espalhe o purê de batata uniformemente nas laterais e no topo da torta. Com as mãos, pressione delicadamente a batata palha nas laterais para aderir ao purê;
Receiteria
Decore a superfície com tomates, grãos de milho e folhinhas de salsinha. Sirva a torta salgada de pão de forma bem geladinha.
Boa opção com boas quantidades de proteínas, ajudando na saciedade. O potássio é benéfico para o coração. Vale atenção ao sódio, que é elevado; hipertensos devem saborear sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.7g
11.8%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
369.2mg
15.4%
carboidratos
16.8g
5.6%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
3.4g
6.8%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
4.3mg
4.8%
cálcio
27.9mg
2.1%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
200.9mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Além de ser uma ótima opção de lanche, essa torta salgada vai muito bem como prato principal. Basta preparar uma salada de folhas frescas para acompanhar. Deixe para finalizar com batata palha somente perto do momento de servir, preservando, assim, a crocância.
Preparação antecipada
É possível preparar a base dessa torta com um dia, ou até dois, de antecedência. Entretanto, deixe para colocar o purê somente na hora de servir, pois pode haver alteração no sabor e na textura. Mantenha na geladeira.
Decoração com purê
Para deixar a torta mais delicada, você pode colocar o purê em um saco de confeiteiro e decorar as bordas. É importante que o purê esteja com uma boa consistência, caso contrário, a torta perderá a estrutura.
Temperatura do recheio
Não utilize o recheio quente, pois isso umedece muito as fatias de pão. O ideal é que ele esteja morno (você consegue encostar o dedo por alguns segundos sem se queimar) – a base ficará molhadinha, porém sem encharcar.
Decoração opcional
Você pode decorar a torta com outros ingredientes, como azeitonas, cenoura ralada, ovos cozidos, flores comestíveis, presunto etc. Confira outras receitas de torta fria de frango que já preparamos por aqui.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
