O camarão no abacaxi é um preparo delicioso com uma decoração ainda mais bonita. Servido na própria fruta, ele é uma combinação de uma acidez delicada com os sabores irresistíveis dos camarões. Você pode temperar com os temperos que mais gostar e trazer o seu toque especial ao prato!
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Antes de iniciar o preparo, já lave e higienize a casca do abacaxi. Separe os demais ingredientes para fazer esse camarão no abacaxi delicioso. Descasque a cebola e o alho e pique finamente;
Receiteria
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Em uma tábua, utilize uma faca afiada para cortar o abacaxi inteiro ao meio, sem retirar a coroa. Retire a polpa das duas metades, reservando as bordas para formar uma espécie de recipiente. Corte a polpa do abacaxi em cubos, removendo a parte central mais dura e reserve;
Receiteria
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Leve uma panela grande ao fogo alto, coloque o azeite. Assim que esquentar, adicione os camarões e doure até eles ficarem rosados. Tempere com sal e reserve em uma vasilha;
Receiteria
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Abaixe o fogo para médio e despeje um pouco mais de azeite na mesma panela e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
Receiteria
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Acrescente o creme de leite, o leite de coco e deixe ferver por 3 minutou ou até engrossar;
Receiteria
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Coloque os camarões dourados, tempere com a pimenta-do-reino o açafrão, o cheiro-verde picado e cozinhe por 1 minuto. Adicione os cubos de abacaxi e misture;
Receiteria
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Transfira o creme de camarão para as cascas do abacaxi e coloque as metades em uma travessa. Polvilhe parmesão por cima e leve para gratinar em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 15 minutos;
Receiteria
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Desligue o forno, retire a travessa e sirva com arroz branco e farofa. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 124.2
| Gorduras totais | 8.1g | % |
| Gorduras saturadas | 2.4g | % |
| Sódio | 242.7mg | % |
| Carboidratos | 6.6g | % |
| Fibras | 0.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.3g | |
| Proteínas | 5.6g | % |
| Vitamina C | 9.9mg | % |
| Cálcio | 64.9mg | % |
| Ferro | 0.42mg | % |
| Potássio | 131.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
A receita oferece uma boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. No entanto, o teor de sódio é elevado, então vale atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Aproveite o sabor, mas saboreie sem exagero!
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anote aí...
O camarão no abacaxi é uma receita tropical, típica do nordeste brasileiro e perfeita para compor um jantar especial. A combinação do dulçor do abacaxi com a cremosidade do creme de camarão e o queijo gratinado é de dar água na boca! Apesar de refinada, a receita é prática e fica pronta em poucos passos. O segredo está na escolha do abacaxi, que precisa estar docinho para constrastar bem com o recheio. Se você gosta de uma picância nos pratos, pode acrescentar uma pimenta-dedo-de-moça para realçar o sabor.
Se você possui restrições com frutos do mar ou não é muito fã, pode substituir o camarão por um frango tranquilamente e mantendo os mesmos temperos que continua delicioso! Da mesma forma, se o abacaxi não é uma fruta que te atrai tanto, você pode fazer a receita sem ele, só o creme de camarão já acompanha bem um arroz soltinho, purê de batatas e o que mais você gostar!
Assim como essa receita, aqui no Receiteria temos uma variedade de pratos diferentes e saborosos para você se arriscar na cozinha. O salmão ao molho de maracujá na airfryer é mais uma opção fácil e irresistível, não deixe de testar!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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