Apesar do canelone ser originalmente italiano, a versão preparada com massa de pastel que você está prestes a conferir é 100% brasileira. Por aqui, recheamos com presunto e queijo, mas os ingredientes escolhidos ficam a seu critério. Combine os que mais gostar e aproveite a melhor combinação de sabores!
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Na bancada, reúna os ingredientes! Descasque e pique finamente os dentes de alho. Descasque e passe a cebola no processador. Pique os tomates pelados em pedaços menores;
Receiteria
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Leve uma panela ao fogo médio, adicione 1 fio de óleo, e refogue o alho picadinho e a cebola com sal;
Receiteria
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Agora, adicione os tomates picados e deixe-os reduzir por alguns minutinhos;
Receiteria
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Acrescente o extrato de tomate e ajuste o sal. Misture e deixe cozinhar até o molho engrossar levemente. Reserve;
Receiteria
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Abra a massa e distribua 2 fatias de presunto e 2 fatias de queijo no sentido da largura;
Receiteria
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Com uma faca, corte a massa rente aos fios;
Receiteria
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Enrole-os para acomodar num refratário com uma camada de molho de tomate ao fundo;
Receiteria
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Feito isso, coloque o creme de leite por cima. Depois, espalhe o molho de tomate e salpique o queijo ralado. Asse os canelones em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 173.6
| Gorduras totais | 8.1g | % |
| Gorduras saturadas | 2.4g | % |
| Sódio | 478.4mg | % |
| Carboidratos | 14.6g | % |
| Fibras | 1.4g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 2.9g | |
| Proteínas | 9.7g | % |
| Vitamina C | 5.3mg | % |
| Cálcio | 175.5mg | % |
| Ferro | 0.62mg | % |
| Potássio | 225.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de proteína e cálcio, favorecendo músculos e ossos. Tenha atenção ao sódio, especialmente se controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero devido à combinação de gorduras e carboidratos.
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anote aí...
Nessa receita, utilizamos apenas o tradicional queijo mussarela, mas você pode variar nos tipos, como o queijo prato, gorgonzola e até mesmo catupiry. Não tem como não ficar bom. Ah, mas fique de olho nas quantidades para que nenhum ingrediente roube a cena de outro importante.
Além disso, os canelones podem ser feitos para fazer aquela renda extra! Monte e congele-os como se fosse consumir no momento, mas em porções e embalagens ideais para venda. Eles duram até 3 meses congelados. Bastante tempo, não é mesmo?
Mais receitas preparadas com massa de pastel estão disponíveis aqui no Receiteria. A torta de frango com massa de pastel, por exemplo, é uma ótima opção para quem quer um lanche da tarde cheio de sustância e sabor. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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