Levemente salgada, úmida e macia, a carne de sol fica deliciosa quando preparada com temperos que a valorizam. Nesta versão, azeite, chimichurri e manteiga de garrafa são alguns dos ingredientes que tornam esse preparo tão especial. E o melhor: é feita na air fryer, o que economiza tempo e deixa a carne com uma crostinha deliciosa.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes em sua bancada, inclusive a carne de sol já cortada em pedaços menores;
Receiteria
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Em uma tigela, tempere a carne de sol com água, azeite, chimichurri, cebola e alho em pó;
Receiteria
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Depois de misturar tudo muito bem, transfira para a cestinha da air fryer. Asse por 10 minutos a 200 °C, até dourar a superfície;
Receiteria
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Feito isso, vire a carne, adicione um pouco da manteiga de garrafa e asse do outro lado por mais 5 minutos;
Receiteria
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E está pronto. Sirva logo em seguida acompanhada de farofa crocante e saboreie!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 330.3
| Gorduras totais | 11.6g | % |
| Gorduras saturadas | 3.5g | % |
| Sódio | 3261.7mg | % |
| Carboidratos | 0g | % |
| Fibras | 0g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0g | |
| Proteínas | 54.7g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 28.4mg | % |
| Ferro | 5.12mg | % |
| Potássio | 432.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita é rica em calorias (330 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Baixa em carboidratos. Atenção ao alto teor de sódio. Rica em ferro. Contém 54.7g de proteínas, 0.0g de carboidratos e 11.6g de gorduras por porção de 100g.
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anote aí...
A carne de sol na air fryer é uma forma prática e eficiente de preparar esse clássico brasileiro sem abrir mão da suculência. Com poucos ingredientes e tempo reduzido, o resultado é uma carne dourada por fora, macia por dentro e cheia de sabor. A air fryer garante uma textura perfeita, ideal para o dia a dia.
Para deixar ainda mais gostosa, vale adicionar pimenta-do-reino moída na hora ou uma pitada de páprica defumada, que traz um leve sabor defumado ao preparo. Finalizar com mais um pouco de manteiga de garrafa após retirar da air fryer intensifica o aroma e mantém a carne úmida. Quem gosta de um toque especial pode acrescentar lascas de queijo coalho nos últimos minutos.
Se você aprecia um leve ardor, a pimenta dedo-de-moça picada é uma ótima pedida. A carne fica perfeita acompanhada de farofa crocante ou arroz simples. E para continuar explorando sabores nordestinos, aproveite para experimentar também o nosso vatapá de charque do receiteria, que é reconfortante, fácil de preparar e cheia de personalidade.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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