Essa cenoura na manteiga é um clássico simples e delicioso para servir em qualquer refeição do dia a dia. Além de ser refogada com manteiga e alho, ela é temperada com orégano e finalizada com cebolinha. Fica pronta rapidinho e traz cor e sabor ao prato!
Ingredientes
200gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte as cenouras no formato palito e pique os alhos e a cebolinha finamente;
Receiteria
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as cenouras por cerca de 7 minutos, ou até ficarem al dente. Depois, escorra e reserve;
Receiteria
Em outra panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar e liberar aroma;
Receiteria
Acrescente as cenouras cozidas e misture delicadamente para envolvê-las na manteiga e no alho;
Receiteria
Tempere com orégano a gosto e mexa por mais alguns instantes, apenas para aquecer;
Receiteria
Desligue o fogo, finalize com cebolinha picada e sirva como acompanhamento das suas refeições!
low carb fonte de fibra baixa caloria baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, auxiliando na digestão e saúde cardiovascular. A presença de cálcio é um extra para os ossos. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma boa pedida!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.2g
4.9%
gorduras saturadas
0.9g
4.5%
colesterol
0g
0%
sódio
125.8mg
5.2%
carboidratos
7.3g
2.4%
fibras
3.5g
14.0%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
1g
2%
vitamina C
2.9mg
3.2%
cálcio
105.8mg
8.1%
ferro
2.29mg
16.4%
potássio
176.1mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Confira dicas para adaptar e aprimorar sua receita de cenoura na manteiga.
Versão sem lactose: substitua a manteiga tradicional por manteiga ghee ou uma alternativa vegana. Ambas mantêm o sabor marcante e garantem a mesma textura sedosa no preparo.
Finalização com ervas: finalize com ervas frescas, como manjericão, que traz um toque delicado que combina perfeitamente com a doçura natural da cenoura. Experimente também salsinha ou tomilho.
Técnica versátil: a técnica usada pode ser aproveitada para muitos outros legumes, como vagens, batatas ou couve-flor. Ajuste o tempo de cozimento e mantenha o toque final de manteiga e ervas.
Nossa receita de legumes salteados no shoyu é perfeita para alternar nesse tipo de acompanhamento, reunindo vários tipos de legumes e criando novas misturas sempre que quiser!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
