Cheesecake de Alfajor

Modo de prepro

Retire os recheios dos Alfajores.
Em um recipiente, misture os recheios com o açúcar, o doce de leite, o Cream Cheese e o creme de leite. Misture tudo à mão.
Adicione a baunilha, os ovos e o amido de milho. Misture mais um pouco e leve à geladeira.
Com o restante dos Alfajores, faça a base do cheesecake.
Triture bem até virar uma farofa e misture com a manteiga derretida.
Use essa massa para cobrir o fundo da forma (use uma com 20 centímetros de diâmetro). Aperte bem.
Adicione o recheio.
Leve ao forno a 160 ºC por 40 minutos ou até o recheio estar bem assado na superfície.
Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar lá dentro.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
E está pronto! Bom apetite.

anote aí...

Esta sobremesa perfeita pode ficar ainda mais gostosa. Para isso, sirva cada pedaço com calda de chocolate ou doce de leite. E se você é apaixonado por doce, vai amar conhecer outras receitas de cheesecakes de diversos sabores. Não deixe de conferir!