Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um liquidificador, triture as bolachas até formar uma farofinha.
- Adicione o óleo de coco e misture até formar uma farofinha úmida.
- Transfira para uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga e espalhe a massa apertando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar. Reserve.
- No liquidificador, bata a ricota, o açúcar, o leite, a baunilha e a gelatina incolor hidratada.
- Despeje por cima da massa e leve para a geladeira até firmar.
- Finalize cobrindo com a geleia de framboesa.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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dicas do receiteria
Caso não tenha e não encontre a geleia de framboesa light/zero açúcar, você pode preparar uma gelatina do mesmo sabor e utilizar com cobertura.
Você também pode utilizar outros sabores de geleia sem açúcar para cobrir a cheesecake.
E não deixe de conferir a nossa cheesecake original, deliciosa e superprática de fazer.
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