Modo de preparo

15min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Para facilitar esse preparo, junte todos os ingredientes necessários! Caso seu parmesão esteja em peça, providencie um ralador. Esquente o leite para ficar morno;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce, o parmesão ralado, o sal, a manteiga, o ovo e o leite morno. Com as mãos, vá misturando para tudo se incorporar;
Receiteria
O ponto ideal é quando a massa fica firme e começa a desgrudar das mãos. Nesse momento, divida em porções, deixando em formato de ferradura;
Receiteria
Coloque em uma forma untada com óleo, sem sobreposição e com espaçamento entre as chipas;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhas;
Receiteria
E estão prontas! Simplesmente deliciosas.

anote aí...

Para obter uma chipa perfeita, com a massa levinha e sem grumos, experimente peneirar o polvilho antes de incorporá-lo aos demais itens. Além disso, na lista de ingredientes, o parmesão foi sugerido, mas você pode utilizar algum outro como o mussarela, por exemplo. O importante é que o selecionado não solte muita água, como a ricota e o queijo fresco.

As chipas podem ser congeladas para estarem sempre em mãos. O melhor é modelar e congelar antes de assar para que a textura não seja perdida. E quando chegar o momento de consumir, nem precisa esperar descongelar, você pode colocá-las direto no forno bem quente.

Aqui no Receiteria existem diversas receitas bem gostosas para o seu lanche da tarde. Que tal experimentar a torta de frango de liquidificador rápida? Preparada em apenas 1 horinha, essa opção serve até 12 pessoas. Não deixe para depois!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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