Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes e unte uma travessa ou assadeira com um pouco de óleo;
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Em uma frigideira larga ou panela de fundo grosso, adicione a água e o açúcar refinado. Leve ao fogo médio e misture bem até alcançar um ponto de caramelo;
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Com a calda pronta, acrescente metade do coco ralado e misture para ficar bem envolvido no caramelo. Vá adicionando o restante aos poucos, mexendo para garantir que tudo fique úmido. Se necessário, adicione mais um pouco de água para soltar;
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Com o coco bem umedecido e misturado à calda, adicione o leite condensado. Continue mexendo, sempre com o fogo médio a baixo, até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é o mesmo de brigadeiro;
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Desligue o fogo e, com a cocada ainda quente, use uma colher untada para pegar porções e depositar na travessa untada. Dê formato de montinhos ou colheradas rústicas;
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Espere esfriar completamente em temperatura ambiente. E está pronta!

informações nutricionais (a cada 100g)

353.6 calorias

4.6g proteínas

4.4g gorduras

38.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 353.6

Gorduras totais	4.4g	%
Gorduras saturadas	1.3g	%
Sódio	63.8mg	%
Carboidratos	38.7g	%
Fibras	1.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.7g
Proteínas	4.6g	%
Vitamina C	0.2mg	%
Cálcio	95.7mg	%
Ferro	0.07mg	%
Potássio	118.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Deliciosa e doce, essa opção é energética e pode ser apreciada com moderação. Fonte de cálcio, que fortalece ossos, e contém potássio, bom para o coração. Vale atenção aos carboidratos, especialmente para quem monitora a ingestão de açúcar. Saboreie sem exagero!

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Essa cocada simples é uma explosão de sabor com poucos ingredientes. No entanto, solte a criatividade e incremente o preparo com o que mais gostar! Uma sugestão é misturar cravo e canela em pó para um sabor mais marcante. Uma pitada de sal também realça o sabor do coco.

Se quiser uma cocada mais aromática e gostosa, o segredo é utilizar coco fresco ralado na hora. Troque o açúcar refinado por demerara para uma versão mais rústica. Na hora de finalizar, que tal usar leite de coco? Ou ainda, banhe as cocadas em chocolate derretido para um toque especial.

Versáteis e fáceis de fazer, as cocadas conquistam todo mundo. Tem receita para agradar todos os paladares: há versões com amendoim, com maracujá, com limão, com chocolate, e por aí vai. Confira mais opções de cocadas no Receiteria e saboreie!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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