Cookies com farinha de amêndoas

Ingredientes

• 150 g de farinha de amêndoas
• 50 g de açúcar demerara
• 50 g de açúcar mascavo
• 50 g de óleo de coco derretido
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1/4 de colher de chá de sal
• 100 g de chocolate 70%
• 70 g de nozes