Pensado para quem está em dieta ou quer aumentar a quantidade de proteínas, esses cookies com whey são uma versão excelente do clássico docinho. Crocante por fora, macio por dentro e com pedacinhos de chocolate que derretem na boca. Você vai adorar e preparar sempre, pois é muito fácil.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe os ingredientes para fazer os cookies com whey, uma versão mais saudável e boa para quando dá vontade de comer um docinho. Ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
Receiteria
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Em uma tábua, pique a barra de chocolate meio amargo em pedaços irregulares médios. Não deixe os pedaços muito grandes, pois pode interferir na textura dos cookies;
Receiteria
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Em uma tigela grande, posicione uma peneira e os flocos de aveia, o whey, o açúcar mascavo e o fermento. Misture tudo com um fouet (batedor de arame);
Receiteria
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Quebre o ovo em um potinho separado para verificar se está bom, em seguida, adicione-o à mistura de floco de aveia. Coloque também a manteiga e a baunilha. Misture bem com uma espátula;
Receiteria
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Acrescente o chocolate picado e continue misturando para incorporar bem. Se preferir, faça esse processo com as mãos. Forre uma assadeira grande e alta com papel-manteiga (você precisará assar os cookies em mais de uma fornada);
Receiteria
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Com uma colher de sopa, pegue uma porção de massa (cerca de 30 gramas) e modele uma bolinha na palma da mão. Coloque na assadeira e repita o processo até finalizar a massa, deixando um espaçamento de 5 cm entre cada cookie;
Receiteria
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Leve para assar no forno preaquecido por 12 minutos, ou até os cookies ficarem douradinhos. Retire do forno e espere 10 minutos até amornar. Pegue uma espátula e desgrude os cookies da assadeira. Sirva e bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 455.7
| Gorduras totais | 24.7g | % |
| Gorduras saturadas | 7.4g | % |
| Sódio | 219.8mg | % |
| Carboidratos | 52.7g | % |
| Fibras | 6.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 10.5g | |
| Proteínas | 8.1g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 89.2mg | % |
| Ferro | 3.59mg | % |
| Potássio | 308.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em fibras e potássio, auxiliando na digestão e saúde do coração. Proteínas contribuem para a saciedade. No entanto, o teor de sódio e calorias sugere saborear sem exagero, especialmente se houver preocupação com a pressão arterial. Boa opção para quem busca um lanche nutritivo.
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Esse cookie fica bem crocante, com o sabor de baunilha presente! Não é enjoativo. É muito importante deixar um espaço de 5 cm entre uma bolinha e a outra, pois os cookies se esparramam bastante enquanto assam. A assadeira alta evita que a massa transborde no forno.
Assamos os cookies em 3 fornadas. A primeira demorou 12 minutos. Já deixamos as bolinhas modeladas em outra forma forrada com papel-manteiga. Ao retirar os cookies assados para amornar em temperatura ambiente, o forno estava bem quente, assim, a segunda e a terceira fornada assaram em 10 minutos cada uma – o processo foi 2 minutos mais rápido.
Vale dizer que é comer haver variações no tempo dependendo da potência do forno. Por isso, fique de olho, após 10 minutos, comece observar a cor dos cookies, que devem ficar bem douradinhos.
Se preferir, você pode usar chocolate em gotas ao invés de chocolate picado. Outra opção é substituir esse ingrediente por castanhas trituradas em pedaços médios – o sabor combina muito! Para um dia a dia mais proteico, continue conferindo receitas com whey.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Tatiana lima
28/02/2025
