Amada por todos, a coxinha da asa frita fica ainda melhor com esse molho de alho fácil que ensinamos aqui. Este é um preparo mais apimentado, bem temperado, para quem é fã de um petisco picante e crocante ao mesmo tempo.
Ingredientes da coxinha
Ingredientes do creme de alho
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Modo de preparo
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Para facilitar, comece reunindo utensílios e ingredientes. Descasque o alho;
Receiteria
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Coloque as coxinhas em uma tigela grande para temperar. Adicione o suco de limão, o óleo, as pápricas, o lemon pepper, o orégano, a pimenta calabresa, o sal e misture bem com as mãos. Reserve para marinar por 20 minutos;
Receiteria
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Hora de fazer o molho! Em um liquidificador, acrescente o leite, os dentes de alho, a pimenta, e ligue para bater. Vá despejando o óleo em fio enquanto bate, até ficar bem cremoso;
Receiteria
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Desligue, transfira o molho para uma tigela e acerte o sal. Reserve na geladeira até a hora de servir;
Receiteria
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Aqueça uma panela com óleo para fritar as coxinhas. Assim que estiver bem quente, adicione a carne com cuidado, abaixe o fogo e frite até que dourem por completo. Experimente fritar 4 por vez, por aproximadamente 10 minutos cada. Retire com uma escumadeira;
Receiteria
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Coxinhas prontas para degustar! Não esqueça de servir com o molhinho que você preparou.
Receiteria
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anote aí...
Sabe a marinada que preparamos nesse passo a passo? Pois bem, você pode utilizá-la para temperar outras receitas, sejam elas de frango ou qualquer outra carne. A combinação de ingredientes é surpreendentemente saborosa.
Caso prefira, essa receita também pode ser preparada na air fryer. Se feita dessa forma, as coxinhas ficarão mais sequinhas e leves, mantendo todo o sabor, além de serem bem mais saudáveis, afinal, não será necessário utilizar óleo em grande quantidade para fritá-las.
As coxinhas podem ficar ainda mais gostosas se você preparar a geleia de pimenta caseira aqui do Receiteria. Esse acompanhamento fica pronto em menos de uma hora e pode ser armazenado em geladeira por até 30 dias, se o pote em que for colocado seja de vidro e bem esterilizado. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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