Com vegetais rústicos e tempero aromático, essa receita de sobrecoxa assada é perfeita para reunir a família. O frango fica dourado e suculento, enquanto os legumes ganham sabor e cor no forno. Ideal para um almoço especial com aquele toque caseiro de domingo!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada! Fatie os pimentões em tiras médias, desprezando as sementes. Corte os tomates em quatro partes. Pique as cebolas em pétalas grossas. Amasse suavemente o alho e pique grosseiramente a sálvia;
Receiteria
Em uma tigela, adicione as sobrecoxas de frango e tempere com sal, páprica, pimenta-calabresa, pimenta-do-reino, vinagre balsâmico, azeite, alecrim, sálvia, tomilho e o suco do limão;
Receiteria
Misture tudo com as mãos limpas, massageando bem para distribuir o tempero por todo o frango;
Receiteria
Coloque os vegetais na travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Acomode as sobrecoxas sobre os vegetais na travessa e regue tudo com o restante do tempero que ficou na tigela;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 1 hora, até que o frango fique bem dourado e suculento. Asse sem cobrir e regue com o caldo que se formar na assadeira, na metade do tempo;
Receiteria
Sirva quente, com os vegetais assados e o caldinho do fundo da travessa.
Rica em proteínas, ótima para manutenção muscular. Baixo teor de lipídeos a torna uma escolha leve. No entanto, a quantidade de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma opção saborosa e equilibrada para integrar ao cardápio com moderação.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.2g
4.9%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
194.3mg
8.1%
carboidratos
4g
1.3%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
25.7g
51.4%
vitamina C
20.1mg
22.3%
cálcio
15.7mg
1.2%
ferro
0.45mg
3.2%
potássio
246.4mg
5.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa receita é perfeita para aproveitar todos os legumes que estiverem dando sopa na geladeira! Teste com outras combinações como abóbora, cogumelos, cenoura, batata. O que sua criatividade permitir!
Sobrecoxa: um corte com um pouco mais de gordura, que contribui para saborizar os acompanhamentos.
Marinada: use vinho branco seco para acrescentar um aroma incrível e uma acidez equilibrada.
Ervas frescas: adicione outras ervas além do alecrim e tomilho que agradem seu paladar.
Finalização: inclua azeitonas verdes e pretas para um toque a mais de cor e sal.
Aqui no receiteria, você encontra uma grande variedade de preparos para suas refeições. Separamos uma lista de receitas com frango assado, explore e descubra sua nova versão favorita dessa saborosa proteína!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
