Modo de preparo

15min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Abacaxis com a casca mais amarelada ou dourada são mais maduros e doces, portanto, dê preferência a eles na hora da compra. Deixe a fruta sobre a mesa junto com os demais ingredientes para preparar esse creme;
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Lave, descasque e corte o abacaxi em cubos de 1,5 cm. Se quiser, utilize as cascas para fazer um suco ou chá;
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Leve uma panela ao fogo médio, coloque o abacaxi, o açúcar e a água, e misture. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos;
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Desligue o fogo, acrescente a gelatina de abacaxi e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos;
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Depois, adicione o leite condensando e misture para incorporar. Acrescente o creme de leite e mexa novamente;
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Despeje em uma travessa ou refratário, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 a 6 horas, até firmar;
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Agora é só servir essa delícia! Decore o preparo com cubos de abacaxi ou coco ralado.

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anote aí...

Essa sobremesa também fica linda em taças individuais, para ser servida em celebrações diversas. Inclusive, se quiser incrementar ainda mais a decoração, acrescente merengue ou chantilly.

Ao cortar o abacaxi, retire a fibra central. Isso vai deixar seu creme mais homogêneo e torna a experiência de degustação bem melhor, sem pedaços mais duros no meio do doce.

Se quiser conhecer outras receitas tão fáceis e refrescantes quanto essa, veja nossas sobremesas geladas rápidas e aprenda a fazer pudins, mousses e sorvetes caseiros.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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