Creme de abóbora assada com gorgonzola

Ingredientes

• 1/2 abóbora japonesa
• Temperos a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/3 colher de café de canela
• Gorgonzola a gosto

Modo de Preparo

1. Retire as sementes, descasque e corte a abóbora em cubos médios.
2. Coloque em uma forma untada com azeite, use os temperos que preferir e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue.
4. Acrescente o sal, a pimenta, a canela e continue refogando até murchar.
5. Adicione um pouco de água e raspe o fundo da panela.
6. Em um liquidificador, coloque a abóbora, o refogado da panela, mais água se achar necessário e bata até dar o ponto desejado.
7. Sirva quente com o gorgonzola por cima.
8. Bom apetite.

Receita de @carolina_dinizr