Uma receita cheia de sabor e tradição, perfeita para aproveitar sobras de carne de forma criativa e irresistível. Com interior macio e bem temperado e uma casquinha dourada e crocante por fora, ele é ideal para servir como petisco, entrada ou acompanhamento. Fácil de preparar e muito versátil, para agradar em qualquer ocasião!
Ingredientes
20unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, reúna todos os ingredientes! Descasque e pique a cebola finamente. Quebre o ovo num recipiente e verifique se está bom;
Receiteria
Triture a carne assada no processador e reserve
Receiteria
Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o leite até dissolver bem, reserve também;
Receiteria
Agora, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola picadinha;
Receiteria
Acrescente a carne e misture bem novamente;
Receiteria
Inclua a mistura de leite com farinha e o molho inglês, e cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, cubra com plástico filme e aguarde esfriar;
Receiteria
Modele os croquetes com as mãos e empane-os na farinha de rosca;
Receiteria
Em seguida, bata o ovo com um garfo. Agora, passe cada um dos croquetes nesse ovo batido;
Receiteria
Por fim, passe novamente na farinha de rosca;
Receiteria
Frite em óleo quente até dourar;
Receiteria
Combine com seus molhos preferidos e tenha um bom apetite!
Boa opção com proteínas para um lanche saboroso. Atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Carboidratos fornecem energia, mas saborear sem exagero é importante para quem cuida da ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.4g
9.8%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
335.9mg
14.0%
carboidratos
34.8g
11.6%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
7g
14.0%
proteínas
7.3g
14.6%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
33.3mg
2.6%
ferro
1.24mg
8.9%
potássio
100.6mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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O croquete alemão de carne assada é aquela receita perfeita para transformar sobras em um petisco cheio de sabor e tradição. A massa fica cremosa e bem temperada por dentro enquanto a casquinha dourada garante crocância a cada mordida. É uma ótima pedida para servir como entrada, acompanhamento ou lanche especial em reuniões e momentos descontraídos. Além de prática, a receita permite variar a base e até usar carne de panela como o coxão duro para um resultado igualmente delicioso. O preparo é simples e rende croquetes que agradam todo mundo à mesa. Uma opção versátil para quem gosta de receitas clássicas com toque caseiro.
Dica de Preparo
Para garantir uma textura perfeita, o ideal é deixar a massa esfriar coberta com plástico filme em contato, evitando que forme película. Esse cuidado ajuda na modelagem e mantém a cremosidade interna característica do croquete.
Armazenamento
Você pode preparar uma quantidade maior e congelar antes de fritar. Basta organizar em uma forma lado a lado até congelar e depois armazenar em sacos no freezer. Assim você ganha praticidade sem perder sabor nem qualidade.
Como Servir
Depois de fritos, os croquetes ficam ainda melhores acompanhados de molhos e servidos bem quentinhos em porções generosas. Eles combinam tanto com momentos informais quanto com mesas mais caprichadas e cheias de petiscos variados.
Se você gosta de receitas que reaproveitam ingredientes de forma criativa, essa é uma escolha certeira para incluir no cardápio. E já que está no clima dos salgadinhos irresistíveis, aproveite para experimentar também a nossa receita de bolinho de carne moída na air fryer. Ela é prática, saborosa e perfeita para variar o menu sem complicação. Uma ótima desculpa para continuar explorando novas delícias por aqui.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
