Delícia de abacaxi com coco

Delícia de abacaxi com coco

Testamos e aprovamos!
15 porções 60min

Ingredientes para o creme de abacaxi

Ingredientes para o creme de coco

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna os ingredientes para o creme de abacaxi;
  2. Receiteria

    Em uma panela, adicione o abacaxi cortado, o açúcar e a água. Misture levemente, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos;
  3. Receiteria

    Acrescente a gelatina (uma caixinha de cada vez), misture até dissolver, desligue o fogo, deixe esfriar e reserve;
  4. Receiteria

    Reúna os ingredientes para o creme de coco;
  5. Receiteria

    Em outra panela comece a fazer o creme de coco: coloque o amido de milho e dissolva com um pouquinho do leite;
  6. Receiteria

    Despeje o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga. Misture bem com um fouet e cozinhe, até engrossar, sem parar de mexer;
  7. Receiteria

    Assim que começar a borbulhar, cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre. Desligue o fogo, deixe amornar, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme (encostando no creme) e reserve;
  8. Receiteria

    No doce de abacaxi já frio, adicione o creme de leite, o leite condensado e misture bem até ficar homogêneo;
  9. Receiteria

    Transfira para um refratário e leve para a geladeira para firmar;
  10. Receiteria

    Assim que firmar, coloque o creme de coco (já frio) por cima, espalhando bem. Leve para a geladeira por mais 2 horas;
  11. Receiteria

    Salpique coco ralado por cima e sirva. Bom apetite.

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

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dicas do receiteria

Antes de salpicar o coco ralado, você pode passar uma camada de creme chantilly. Ao servir, uma opção é colocar folhas de hortelã ao lado, para um frescor marcante. Bom apetite!

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