Tradicional e com um preparo simples, o doce de figo em calda é feito com apenas 3 ingredientes. Uma boa dica para tirar o gosto amargo da fruta é dividir o cozimento em duas partes: uma para remover o sabor indesejado, outra para amolecer e adoçar o figo.
Ingredientes
1,2litro
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Deixe todos os ingredientes separados para fazer o doce de figo em calda;
Receiteria
Para limpar os figos, utilize uma faca para retirar a parte do caule e os cabinhos também. Com uma esponja de cozinha nova, raspe a casca do figo para retirar os pelinhos da fruta. Faça esse processo embaixo da água corrente;
Receiteria
Na parte de baixo da fruta, faça dois cortes superficiais, formando uma cruz. Repita esse processo com todos os figos. Isso ajudará o açúcar a entrar no figo;
Receiteria
Leve uma panela grande no fogo alto e adicione 1 litro de água para ferver o figo pela primeira vez. Quando a água estiver bem quente, coloque o figo e, quando começar a cozinhar, ferva por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Descarte a água, adicione outro litro de água limpa, acrescente o açúcar, tampe e leve ao fogo novamente. Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos. Prove e ajuste o açúcar se achar necessário;
Receiteria
Sirva o doce de figo em calda e aproveite esse preparo delicioso com gostinho único. Bom apetite!
Com baixo teor de sódio e boa quantidade de potássio, é uma opção interessante para a saúde cardiovascular. Entretanto, o alto teor de carboidratos indica que é melhor saborear sem exagero, especialmente se você estiver monitorando a ingestão de açúcar.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
0.5mg
0%
carboidratos
21.7g
7.2%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
4.3g
8.6%
proteínas
0.4g
0.8%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
12.4mg
1.0%
ferro
0.14mg
1%
potássio
81.3mg
1.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
