Empadão de bacalhau

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes da massa e misture com a ponta dos dedos.
2. Enrole em papel filme e reserve na geladeira.
3. Cozinhe o bacalhau por 15 minutos no leite com a cebola inteira.
4. Coe e reserve o leite. Desfie o bacalhau.
5. Em uma frigideira, refogue a cebola picada e tempere com sal e adicione os legumes.
6. Refogue cinco minutos e adicione o bacalhau. Reserve.
7. Em outra panela, derreta a manteiga e doure a farinha, adicione três conchas do leite do cozimento do bacalhau e mexa bem para não empelotar.
8. Tempere com noz moscada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
9. Adicione o bacalhau e deixe esfriar.
10. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível e 20 cm.
11. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
12. Pincele um ovo batido.
13. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
14. Espere esfriar um pouco para desenformar.
15. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @carolavesani