Empanado de grão-de-bico com bacalhau

Modo de preparo

1. Cozinhe as postas de bacalhau em 300 ml de leite durante 10 minutos.
2. Escorra e reservar o leite. Lasque o bacalhau.
3. Em um liquidificador ou processador, coloque o grão-de-bico, 100 ml restantes do leite, azeite, noz-moscada, pimenta e sal.
4. Triture bem até ficar em ponto de purê.
5. Num tacho, refogue a cebola picada e os alhos picados no azeite.
6. Adicionar o leite (reservado do demolho do bacalhau) e a farinha de aveia. Envolva bem.
7. Após o molho ficar mais espesso, junte o bacalhau, o ovo, a salsa e as azeitonas, sal e pimenta.
8. Colocar a mistura em uma assadeira. Coloque o purê de grãos por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos.
10. Prontinho. Bom apetite.

receita de @liafarianutricionista