Escargot

Escargot

Enviada por atualizada em 16/10/2023
4 porções
30min
5.0 de 5 (1)

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.
  2. Quando derreter, acrescente a farinha e misture bem, até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione o vinho e as anchovas e mistura bem.
  4. Acrescente o escargot escorrido nesse molho.
  5. Cozinhe em fogo baixo até encorpar.
  6. Coloque o creme dentro das conchas do escargot.
  7. Agora é só servir! Bom apetite.

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Elegante, este escargot é ideal para ser servido como entrada ou, se preferir, como prato principal, com os acompanhamentos de sua preferência. A dica é harmonizar com um creme de mandioquinha com queijo meia-cura e camarões fritos. Confira uma variedade de receitas francesas e conheça outros pratos clássicos.

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Avatar Ana Clara

12/08/2024

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