Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Cozinhe a mandioca em água fervente com uma pitada de sal por 50 minutos;
Receiteria
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Quando a mandioca estiver bem macia, escorra a água e reserve 200 ml do caldo do cozimento;
Receiteria
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Com a mandioca ainda morna, amasse-a em um recipiente, descartando os fiapos;
Receiteria
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Em outro recipiente, dilua o leite em pó na água do cozimento. Reserve;
Receiteria
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Leve a massa da mandioca ao fogo baixo para fazer um purê, com o leite em pó diluído, a manteiga e um pouco de sal;
Receiteria
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Misture bem até ficar uma massa homogênea. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
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Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate no azeite;
Receiteria
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Adicione o camarão com uma pitada de sal e permaneça mexendo;
Receiteria
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Quando o camarão dourar, acrescente o leite de coco, a salsinha, o coentro e misture;
Receiteria
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Acrescente o requeijão cremoso e mexa;
Receiteria
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Em um refratário, acomode metade do purê utilizando uma espátula ou colher;
Receiteria
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Despeje o camarão por cima e cubra com o restante do purê de mandioca;
Receiteria
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos;
Receiteria
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Está pronto! Bom apetite.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 181.8
| Gorduras totais | 7.5g | % |
| Gorduras saturadas | 2.2g | % |
| Sódio | 151.2mg | % |
| Carboidratos | 20.8g | % |
| Fibras | 1.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 4.2g | |
| Proteínas | 5.4g | % |
| Vitamina C | 13.7mg | % |
| Cálcio | 54.1mg | % |
| Ferro | 0.37mg | % |
| Potássio | 200.1mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção com proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. O teor de sódio vale atenção, especialmente para quem monitora a pressão. Saborear sem exagero, equilibrando com outras escolhas ao longo do dia.
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anote aí...
Sirva com arroz, farofa ou com uma salada verde.
Se quiser, você pode fazer uma camada com mussarela antes de levar ao forno, para gratinar seu escondidinho e ele ficar ainda mais saboroso.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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