Escondidinho de linguiça e alho-poró

modo de preparo do molho

1. Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça até dourar.
2. Adicione a cebola, o alho-poró e o alho. Refogue bem.
3. Tempere o refogado com o sal e a pimenta-do-reino.
4. Adicione o creme de leite e a cebolinha. Misture bem.
5. Retire do fogo e reserve.

modo de preparo do purê de aipim

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o aipim pelo tempo necessário.
2. Coloque o aipim ainda quente em uma tigela. Retire os fiapos e amasse bem.
3. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
4. Preencha um refratário nessa ordem: purê, molho, purê e queijo ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar.
6. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

receita de @gororobanacozinha