Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada para o preparo. Para facilitar, deixe a cebola picada, o alho amassado, e caso não tenha comprado os camarões limpos, faça a limpeza;
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Comece temperando os camarões com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Deixe descansar por 5 minutinhos;
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Enquanto isso, coloque água em uma panela para cozinhar o macarrão. Quando ferver, coloque a massa e deixe pelo tempo indicado pelo fabricante na embalagem;
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Separe uma frigideira alta e grelhe os dois lados dos camarões com azeite, por cerca de 2 minutos. Reserve quando estiverem douradinhos;
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Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a cebola. Refogue até tomar uma corzinha, e em seguida, acrescente o alho também para refogar;
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Adicione o vinho e continue mexendo até que o álcool evapore. Coloque a nata e incorpore os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture tudo;
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Acrescente o queijo parmesão ralado e o macarrão cozido e escorrido. Também, volte os camarões para a frigideira;
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Incorpore a massa e o molho com camarões. Finalize com salsinha e está pronto. Agora é só servir!

anote aí...

Evitar cozinhar demais o camarão é essencial para garantir uma textura macia e suculenta. Ele precisa apenas de alguns minutos na frigideira para atingir o ponto ideal. Assim, mantém seu sabor delicado e contrasta perfeitamente com a cremosidade do molho Alfredo.

A harmonização com vinho verde é realmente uma escolha excelente. Sua acidez equilibrada e leve frescor ajudam a cortar a untuosidade do molho, deixando a refeição mais leve. Essa combinação transforma um prato simples em uma experiência ainda mais especial.

Se houver necessidade de esperar antes de servir, cozinhar o macarrão por menos tempo é uma estratégia infalível. Como ele continua cozinhando enquanto repousa no molho quente, essa técnica evita que fique mole demais. Assim, você garante que a textura al dente seja mantida até o momento da refeição.

Esse prato tem um quê de sofisticação e elegância que quem vê não imagina que seu preparo seja tão descomplicado e rápido. Quem diria que seria tão fácil ser sofisticado, não é? Outra receita que você pode fazer, que tem essas mesmas caractarísticas, e é tão gostosa quanto essa, é o nosso espaguete ao limone com camarão. Experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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