Modo de preparo

20min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Descasque a cebola e retire as sementes dos tomates. Pique ambos em cubinhos, assim como o bacon, as linguiças e o pimentão. Reúna os ingredientes;
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Coloque o feijão em uma tigela e cubra com água fervente. Reserve por 20 minutos de molho;
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Passado o tempo, escorra a água, transfira o feijão para uma panela de pressão e cubra com mais água. Tampe e cozinhe por 10 minutos após chiar;
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Enquanto o feijão cozinha, aqueça outra panela média com um fio de azeite. Acrescente o bacon, a calabresa e a cebola para refogar;
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Assim que dourar, adicione o pimentão, o tomate, colorau, tempero baiano e mexa bem para que tudo se espalhe;
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Após cozinhar o feijão, abra a panela com cuidado, descarte a água e transfira os grãos para a panela com os outros ingredientes. Acerte o sal e misture;
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Por fim, incorpore a farinha de mandioca. Se quiser uma farofa mais sequinha, acrescente farinha. Vá mexendo e conferindo o ponto;
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Finalize com a cebolinha e coentro picadinhos, misture uma última vez e desligue o fogo. Agora é só aproveitar!

informações nutricionais (a cada 100g)

262.6 calorias

11.2g proteínas

14.4g gorduras

23g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 262.6

Gorduras totais	14.4g	%
Gorduras saturadas	4.3g	%
Sódio	292.1mg	%
Carboidratos	23g	%
Fibras	3.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4.6g
Proteínas	11.2g	%
Vitamina C	11mg	%
Cálcio	32.2mg	%
Ferro	2.24mg	%
Potássio	304.3mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteínas e fibras, auxiliando na saciedade e digestão. O potássio é um ponto positivo para a saúde cardiovascular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero para equilibrar a ingestão de calorias e lipídeos.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Essa receita pode ser incrementada de forma simples e saborosa com a adição de castanhas-de-caju torradas ou amendoim, que trazem crocância e um toque especial ao preparo. Outra ideia é misturar ovos cozidos picadinhos ou até mesmo ovos mexidos com a farofa.

Monte em copinhos individuais e decore com cheiro-verde ou com rodelinhas finas de pimentinha dedo-de-moça para dar um toque de cor e frescor. Essa apresentação fica charmosa e prática, além de facilitar na hora de servir. É uma ótima ideia para festas e reuniões, já que cada convidado recebe sua porção pronta.

Se você é fã de feijão-fradinho, não pode nem pensar em deixar de conferir as receitas aqui do Receiteria. Experimente a salada de feijão-fradinho, uma opção que combina ingredientes frescos e nutritivos, perfeita para os dias quentes de verão que estão por vir. Aproveite!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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