atualizada em 13/10/2023
4 porções
40min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque azeite em uma frigideira, frite os filés até ficarem dourados (não leve a carne gelada para a panela, o ideal é que ela esteja em temperatura ambiente).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Na mesma frigideira (sem lavar), derreta a manteiga e refogue a cebola.
- Acrescente a farinha e misture bem.
- Coloque o extrato de tomate e a mostarda. Misture.
- Adicione o vinho e mexa até tudo ficar homogêneo.
- Inclua a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até o molho reduzir e engrossar.
- Sirva em cima os filés. Bom apetite.
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