Nesta receita, você aprende a preparar uma fraldinha na air fryer, carne macia e cheia de sabor. O segredo é a pastinha de manteiga e alho, que deixa a carne irresistível. Tudo pronto em 40 minutos, sem sujeira na cozinha!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Retire a manteiga da geladeira cerca de 1 hora antes de iniciar o preparo, para que ela fique em ponto de pomada. Reúna o restante dos ingredientes e preaqueça a airfryer a 200°C por uns 8 minutos;
Receiteria
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Descasque e pique os dentes de alho em cubinhos. Coloque-os em um recipiente, adicione a manteiga e misture para incorporar;
Receiteria
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Coloque a fraldinha sobre a tábua e espalhe a mistura de manteiga por toda a carne, cobrindo os dois lados e a gordura. Tempere bem com sal dos dois lados para garantir sabor por completo;
Receiteria
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Acomode a carne no cesto da airfryer, deixando a gordura virada para cima. É importante deixar a gordura por cima, para que derreta e hidrate a carne, deixando-a suculenta e saborosa. Feche a fritadeira e asse por 20 minutos;
Receiteria
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Abra a airfryer e, com o auxílio de um pegador, vire a carne para assar o outro lado. Volte a cesta para a airfryer e asse por mais 20 minutos. Esse tempo total é para uma carne ao ponto, se quiser mais bem passada, deixe por mais tempo;
Receiteria
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Retire da airfryer e deixe a carne descansar por 10 minutos. Fatie e sirva com os acompanhamentos que você mais gostar!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 565.6
| Gorduras totais | 42.6g | % |
| Gorduras saturadas | 12.8g | % |
| Sódio | 1074.9mg | % |
| Carboidratos | 0.5g | % |
| Fibras | 0.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.1g | |
| Proteínas | 41.6g | % |
| Vitamina C | 0.3mg | % |
| Cálcio | 10mg | % |
| Ferro | 0.03mg | % |
| Potássio | 12.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em proteínas, fortalecendo músculos e promovendo saciedade. No entanto, vale atenção ao teor de sódio elevado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma opção saborosa, mas saborear sem exagero para manter o equilíbrio.
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anote aí...
Temperar as carnes com temperos de qualidade faz toda a diferença no sabor do prato. No tempero dessa fraldinha, adicione 1 colher de chá de mostarda escura ou molho barbecue. A carne ficará ainda mais gostosa!
Você pode servir esse corte acompanhado de legumes assados na manteiga de sálvia, ou com o tradicional arroz, feijão e uma saladinha para formar um delicioso e nutritivo prato. E caso não consuma toda a fraldinha, não desperdiçe! Utilize-a em um arroz carreteiro.
Já que demos uma ideia de como utilizar a fraldinha caso sobre, que tal conferir essa receita de arroz carreteiro aqui do Receiteria? Nesse preparo, a carne utilizada é outra, mas basta substituir e aproveitar!
Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.
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