Frango a passarinho na panela de pressão

Ingredientes

1 kg de pedaços pequenos de frango
1/2 limão
1 cabeça de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica picante ou defumada a gosto
Ervas finas ou salsa desidratada a gosto
Salsinha fresca a gosto
2 xícaras de chá de óleo

Modo de preparo

Passe o limão sobre os pedaços de frango.
Em seguida, amasse os dentes de alho.
Tempere os pedaços de frango com sal, alho amassado, pimenta, páprica, ervas-finas e salsinha.
Deixe marinando por 30 minutos.
Acomode os pedaços de frango na panela de pressão e cubra com óleo.
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e espere a pressão sair para abrir a panela.
Retire a tampa, ligue o fogo e termine de fritar os pedaços de frango.
Use uma escumadeira para retirar os pedaços e deixe sobre uma peneira.
Sirva com molho ou gotas de limão.

anote aí...

Na hora de transferir os pedaços de frango para a panela de pressão, não leve a marinada junto. Além disso, para deixar o frango sequinho, é indispensável deixar ele sobre uma peneira, não papel toalha. Sabendo disso, dá uma conferida também nas outras receitas feitas na panela de pressão.