Frango cozido com legumes

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 kg de frango picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 punhado de coentro
• Sal a gosto
• Páprica doce a gosto
• Orégano a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre a gosto
• Chimichurri a gosto
• 2 cenouras picadas
• 2 espigas de milho em rodelas
• 1/2 maço de brócolis

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente o frango.
2. Frite até selar e adicione pimentão, cebola, tomate e alho.
3. Tempere com coentro, sal, páprica, orégano, colorau, pimenta-do-reino, vinagre e chimichurri.
4. Misture bem e adicione as cenouras e o milho.
5. Cubra todos os ingredientes com água e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela tampada.
6. Passado esse tempo, adicione o brócolis e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @meu.lar.minhapaz