Fricassê vegano de carne de jaca

modo de preparo

1. Em uma panela, doure a cebola e o alho com duas colheres de azeite.
2. Coloque a jaca e refogue bem. Adicione um pouquinho de sal, a páprica defumada e temperos de sua preferência.
3. Adicione a azeitona e uma das latas de milho. Misture.
4. Em um liquidificador, bata uma xícara de água com a lata de milho remanescente e o amido de milho. Acrescente sal aos poucos e reserve.
5. Reduza o leite de castanha com uma colher de azeite até obter um creme espesso.
6. Junte os dois cremes ao refogado de jaca e mexa bem.
7. Leve o conteúdo da panela a um refratário e espalhe batata palha pela superfície.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
9. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

receita de @veganodoquadradinho