Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada;
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Lave bem os morangos e mantenha-os inteiros para garantir a textura pedaçuda da geleia;
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Coloque os morangos, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão em uma panela média;
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Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que os morangos liberem líquido e a mistura engrosse, cerca de 30 minutos;
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Para verificar o ponto, passe uma colher no fundo da panela: se formar um caminho visível, está pronto;
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Desligue o fogo, transfira a geleia para um pote limpo e seco, espere esfriar e conserve tampado. Lembre-se de que a geleia engrossa mais depois de fria!

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A geleia de morango é uma daquelas receitas que transformam o simples em especial. Basta cozinhar com calma e escolher bons morangos para garantir aquele sabor fresco e com textura pedaçuda. Um toque de limão realça o dulçor natural e traz equilíbrio ao preparo.

Para garantir uma geleia brilhante e bem apetitosa, retire a espuma que se forma durante a fervura. Outra dica é esterilizar bem o pote de vidro antes de colocar a geleia ainda quente: isso aumenta a durabilidade e evita contaminações. E lembre-se: ela engrossa mais ao esfriar.

Se quiser inovar, experimente incluir alguns mirtilos inteiros nos minutos finais de cozimento – eles combinam muito com morango. E se você gostou dessa receita, vale a pena testar também a geleia de jabuticaba: igualmente fácil e deliciosa!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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