A geleia de goiaba é uma delícia para servir tanto no café da manhã quanto da tarde acompanhado de torradinhas ou bolachas. Escolha frutas mais maduras para deixar a geleia mais docinha e com uma cor mais bonita. Fora da geladeira, ela pode durar até 2 meses!
Ingredientes
1kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Geleia é bom com pães e torradinhas! Já deixe as goiabas lavadas e venha aprender a fazer;
Receiteria
Em uma bacia grande e limpa, corte as duas pontinhas pretas nas extremidades da goiabada. Em seguida, fatie-a em pedaços menores para facilitar na hora de triturar;
Receiteria
Transfira a goiaba em pedaços para o liquidificador e junte a água. Bata por cerca de 3 minutos ou até formar um creme homogêneo;
Receiteria
Posicione uma peneira em cima de uma panela grande de fundo grosso e coe a mistura do liquidificador. Utilize uma colher ou uma espátula para auxiliar e descarte as sementes que ficarem na peneira;
Receiteria
Acrescente o açúcar, o caldo de limão e misture bem, ainda fora do fogo. Quando o açúcar dissolver, ligue o fogo alto e mexa de vez em quando para não queimar;
Receiteria
Quando levantar fervura e reduzir, continue mexendo para não grudar no fundo, até começar a espirrar. Deixe a panela semiaberta e misture por vezes até chegar na consistência desejada;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira a geleia para potes de vidro esterilizados, tampe e vire de ponta cabeça. Isso irá retirar o ar de dentro e conservar por mais tempo. Sirva a geleia e aproveite!
Rica em fibras e potássio, sendo boa opção para digestão e saúde do coração. Com moderação, pode ser saboreada como doce energético. Atenção ao teor de carboidratos, especialmente para quem monitora o consumo de açúcar.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.2g
0.4%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1.9mg
0%
carboidratos
33.5g
11.2%
fibras
3.4g
13.6%
açúcares totais
6.7g
13.4%
proteínas
0.6g
1.2%
vitamina C
53.3mg
59.2%
cálcio
2.9mg
0.3%
ferro
0.11mg
0.8%
potássio
108.1mg
2.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa geleia de goiaba fica muito gostosa e ótima para acompanhar diversos petiscos.
Açúcar: a lista de ingredientes pede açúcar refinado, mas o açúcar cristal também serve e não altera o resultado da geleia.
Cuidados no preparo: utilize uma panela alta e colher de cabo longo para não se queimar. Trabalhe alternadamente entre fogo médio e baixo, pois próximo ao ponto do doce, o conteúdo espirra bastante e pode queimar.
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa geleia de goiaba, que tal aprender uma receita que combine com ela? Confira o passo a passo desse bolo de fubá fofinho e combine-o com esse preparo nos cafés da tarde em sua casa. Não deixe de experimentar!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
