Hambúrguer de feijão azuki

Ingredientes

Azeite a gosto
1 dente de alho
1/2 cebola picadinha
150 gramas de feijão azuki cozido
100 gramas de quinoa cozida
65 gramas de beterraba cozida
10 gramas de castanha-do-Pará
Sal a gosto
1 colher de chá (cheia) de molho de pimenta

Modo de preparo

Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
Transfira para um processador, junte o restante dos ingredientes e bata até formar uma pasta grossa.
Pegue porções da pasta e modele em formato de hambúrguer.
Congele ou leve para assar.
Agora é só montar o seu hambúrguer. Bom apetite.

dicas do receiteria

O hambúrguer pode ser frito, assado ou feito na airfryer. E para montar seu lanche vegano, utilize pão vegano com grãos, alface-americana (ou rúcula) e um ketchup de pimentão e pimenta biquinho.

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