Hambúrguer de patinho e cupim

Modo de preparo do molho

1. Em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga.
2. Adicione o creme de leite, o açafrão, uma pitada de sal e a noz-moscada, misturando bem.
3. Acrescente o queijo provolone ralado e mexa até resultar em um molho homogêneo.

Modo de preparo do hambúrguer e da farofa de bacon

1. Em uma tigela misture o patinho e o cupim e modele cada hambúrguer (cerca de 160 gramas cada).
2. Reserve os hambúrgueres na geladeira e prepare uma farofa de bacon.
3. Em uma frigideira, frite o bacon.
4. Em seguida adicione a manteiga e a farinha panko.
5. Mexa bem até secar a farofa e reserve.
6. Corte o pão na metade e sele cada uma das partes com manteiga em uma frigideira.
7. Frite os hambúrgueres até o ponto que desejar.
8. Monte seu lanche com uma generosa porção de molho sobre a carne e finalize com a farofa de bacon.
9. Agora é só aproveitar! Bom apetite.

receita de @biricuticus_