Hambúrguer de quinoa com chia

Name: Hambúrguer de quinoa com chia
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Azeite a gosto; 1/2 cebola bem picadinha; 1 xícara de chá de cenoura ralada crua; 1 xícara de chá de quinoa cozida; 2 colheres de sopa de chia hidratada (por cerca de 20 minutos); 2 colheres de sopa de farinha de castanha; Páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto

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Azeite a gosto
1/2 cebola bem picadinha
1 xícara de chá de cenoura ralada crua
1 xícara de chá de quinoa cozida
2 colheres de sopa de chia hidratada (por cerca de 20 minutos)
2 colheres de sopa de farinha de castanha
Páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, esquente 1 fio azeite e refogue a cebola.
Assim que ela estiver transparente, adicione a cenoura e deixe cozinhar ate ela ficar macia.
Em uma tigela, coloque a cenoura com a cebola refogada e acrescente o restante dos ingredientes.
Misture tudo muito bem até formar uma massa.
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinha e dê uma achatada para ficar no formato de hambúrguer.
Leve-os para o congelador por cerca de 15 minutos para firmar.
Unte uma frigideira com azeite, esquente bem e frite os hambúrgueres virando para dourar e tostar bem os dois lados (cuidado para não desmanchar).
Agora é só servir. Bom apetite.