Hambúrguer de quinoa com chia

Hambúrguer de quinoa com chia

25min

4 porções
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Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada crua
  • 1 xícara de chá de quinoa cozida
  • 2 colheres de sopa de chia hidratada (por cerca de 20 minutos)
  • 2 colheres de sopa de farinha de castanha
  • Páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, esquente 1 fio azeite e refogue a cebola.
  2. Assim que ela estiver transparente, adicione a cenoura e deixe cozinhar ate ela ficar macia.
  3. Em uma tigela, coloque a cenoura com a cebola refogada e acrescente o restante dos ingredientes.
  4. Misture tudo muito bem até formar uma massa.
  5. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinha e dê uma achatada para ficar no formato de hambúrguer.
  6. Leve-os para o congelador por cerca de 15 minutos para firmar.
  7. Unte uma frigideira com azeite, esquente bem e frite os hambúrgueres virando para dourar e tostar bem os dois lados (cuidado para não desmanchar).
  8. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @noz_moscando