Name: Hambúrguer na air fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 gramas de carne moída de primeira (fraldinha ou picanha); 200 gramas de carne moída de segunda (peito ou acém); 2 colheres de sopa de bacon defumado moído (opcional) (30 gramas); 1 colher de café de sal; 1/2 colher de café de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários. Aproveite para cortar o tomate em rodelas e higienizar a alface;
Receiteria

Em uma tigela, coloque as carnes moídas na tigela e adicione o bacon moído, caso deseje usar. Misture bem com as mãos limpas até formar uma massa homogênea, sem adicionar nenhum outro ingrediente para dar liga;
Receiteria

Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura, fazendo discos um pouco maiores que os pães, pois eles encolhem levemente ao grelhar;
Receiteria

Pré-aqueça a air fryer a 200 ºC por 5 minutos e tempere os dois lados dos hambúrgueres com sal e pimenta, na hora de grelhar;
Receiteria

Em seguida, leve à air fryer e frite por 5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado;
Receiteria

Quando estiver quase no ponto desejado, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para que derreta com o calor;
Receiteria

Corte os pães ao meio, espalhe manteiga nas partes internas e sele na air fryer até dourarem levemente;
Receiteria

Por fim, monte o lanche: base do pão, maionese, alface, tomate, hambúrguer com queijo e finalize com a tampa do pão;
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Sirva logo em seguida com acompanhamentos a gosto. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

171.7 calorias

26.6g proteínas

7.2g gorduras

0.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 171.7

Gorduras totais	7.2g	%
Gorduras saturadas	2.1g	%
Sódio	372.3mg	%
Carboidratos	0.1g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0g
Proteínas	26.6g	%
Vitamina C	0.7mg	%
Cálcio	8.4mg	%
Ferro	2.6mg	%
Potássio	400.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção proteica com baixo teor de carboidratos, ideal para quem busca fortalecer músculos. O potássio presente é um aliado para a saúde cardíaca. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

Nada como um hambúrguer feito em casa para deixar qualquer dia mais especial. Nessa versão na air fryer, a combinação de carnes garante suculência, enquanto o bacon moído (opcional) dá um toque defumado delicioso. O melhor é que tudo é feito sem óleo, de forma prática e com resultado digno de lanchonete. Ideal para quem gosta de preparar lanches do jeitinho que prefere, com os ingredientes fresquinhos.

Para deixar a carne ainda mais macia, molde os hambúrgueres fazendo uma bolinha e jogando de uma mão para a outra antes de achatar, isso ativa o colágeno da carne e melhora a textura. Afundar levemente o centro do hambúrguer também ajuda a assar por igual. E não se esqueça: 5 minutos de cada lado na air fryer deixam o interior vermelhinho e super suculento. Use o tempo a seu favor!

Se quiser variar, substitua o alface por rúcula e adicione cebolas caramelizadas, fica uma delícia! E para completar essa experiência, experimente também nosso molho verde caseiro, feito com poucos infredientes, ele combina perfeitamente com esse lanche e vai deixar tudo ainda mais gostoso. Vale a pena testar!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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