Modo de preparo

10min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Comece reunindo os ingredientes! Higienize a abóbora cabotiá, cortando em pedaços de médios para pequenos;
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Em seguida, cozinhe essa abóbora diretamente no vapor por cerca de 15 minutos. O ponto ideal é quando estiver macia ao espetar com um garfo;
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Transfira seus pedaços já cozidos para um processador ou liquidificador. Adicione o tahine, o suco do limão, azeite, dente de alho e tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto;
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Tampe e bata tudo até obter uma pastinha uniforme e consistente;
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E está pronto! Sirva com torradas, pães, além de saladas e alguns petiscos. Se não tiver processador ou liquidificador, amasse e misture os ingredientes com um garfo mesmo!

anote aí...

Você já preparou homus tanto no liquidificador, como no processador e reparou que no liquidificador o resultado apresenta maior cremosidade? Por isso, caso seu liquidificador não seja muito potente, vá batendo aos poucos, ligando e desligando, para não prejudicar o eletrodoméstico.

Não se esqueça de finalizar essa receita para deixá-la ainda mais atrativa aos consumidores. O cominho é uma ótima erva para polvilhar sobre essa pastinha, mas além dessa opção, há também hortelã, gergelim e até mesmo as sementes da abóbora tostadinhas.

Aqui no Receiteria existem outras deliciosas receitas que levam abóbora na lista de ingredientes. Se você gosta desse legume, não pode deixar de experimentar o creme de abóbora, afinal, é a opção mais que perfeita para os dias frios que estão por vir. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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