Hot philadelphia

O sushi hot philadelphia fica ainda mais saboroso se acompanhado com molho shoyu – ele complementa os sabores e traz o tempero para o hot. Fica delicioso servir com lâminas de gengibre em conserva.

Ingredientes

• 1 folha de alga Nori
• 3 colheres de sopa de arroz próprio para comida japonesa pronto
• Cream cheese a gosto
• 70 gramas de salmão cortado em tirinhas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo + 1 xícara de chá de água bem gelada
• Farinha de trigo a gosto para empanar
• Farinha de milho flocada (ou farinha panko) para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Disponha a folha de Nori em uma esteira de bambu.
2. Umedeça as mãos com água, pegue uma porção do arroz, coloque na alga e espalhe bem deixando uma borda de cerca de 2 cms.
3. Coloque o cream chease no meio do arroz, formando uma carreirinha.
4. Adicione a tirinha de salmão por cima do cream chease.
5. Delicadamente, enrole a alga, cobrindo todo o recheio e pressione levemente.
6. Umedeça a borda sem arroz e termine de enrolar. Reserve.
7. Misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa líquida.
8. Separe a outra parte da farinha de trigo e a farinha de milho flocada em recipientes.
9. Antes de cortar o rolo do hot philadelphia, passe ele na farinha de trigo, depois na massinha líquida e por último na farinha de milho flocada.
10. Frite em óleo bem quente até dourar.
11. Escorra e corte em rodelas.
12. Agora é só servir. Bom apetite.