O hot Philadelphia é uma versão quente e crocante do sushi clássico, combinando salmão e cream cheese em um rolinho empanado irresistível. É perfeito para quem ama comida japonesa com um toque especial e mais intenso.
Ingredientes
8unidades
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do hot philadelphia;
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Reserve um pouco de água em um potinho, higienize as mãos e, em uma esteira de bambu (ou em um pano), disponha a folha de nori;
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Umedeça as mãos com a água, pegue uma porção do arroz e espalhe por cima apenas na metade da alga, deixando uma borda de cerca de 2 cm;
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Adicione o cream cheese no meio do arroz no sentido do comprimento (formará uma carreirinha);
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Posicione a tirinha de salmão em cima da carreirinha de cream cheese;
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Com a ponta dos dedos, segure as bordas da alga onde está o arroz, comece a enrolar delicadamente e pressionando de leve para ele ficar bem firme;
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Quanto estiver chegando ao final do nori, umedeça a borda sem o arroz e termine de enrolar, apertando levemente para grudar as bordas na alga;
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Para empanar, prepare 3 tigelas separadas. Em uma, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa líquida. Já na outra, coloque somente farinha de trigo e, na terceira, despeje farinha de milho flocada;
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Com o rolo fechado e colado (com a própria água e alga), passe-o na farinha de trigo, empanando ele por completo;
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Em seguida, passe o rolo na massinha líquida;
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E, logo depois, empane o rolo de sushi com a farinha de milho flocada (aperte bem de leve para grudar os grãozinhos e deixar o hot ainda mais crocante);
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Em uma panela com óleo quente no fogo médio, frite o rolinho até ele ficar dourado;
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Quando estiver pronto, retire o hot do óleo e escorra-o em papel toalha;
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Em uma tábua, corte o hot philadelphia com uma faca bem afiada;
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Sirva com molho tarê, gergelim e salsinha fresca picada por cima. Bom apetite!
Esta receita é rica em calorias (409 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Boa fonte de fibras alimentares. Contém 11.6g de proteínas, 16.3g de carboidratos e 32.6g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
32.6g
50.2%
gorduras saturadas
9.8g
49.0%
colesterol
0g
0%
sódio
328.2mg
13.7%
carboidratos
16.3g
5.4%
fibras
7.3g
29.2%
açúcares totais
3.3g
6.6%
proteínas
11.6g
23.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
10.2mg
0.8%
ferro
0.79mg
5.6%
potássio
135.5mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
