Iogurte vegano

Ingredientes

1/2 xícara de chá de castanha de caju
6 tâmaras (opcional)
1/4 a 1/2 xícara de chá de água de coco
300 gramas de coco verde
1 limão

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque as castanhas, as tâmaras e cubra com água.
Deixe de molho por doze horas e, em seguida, transfira para um liquidificador.
Adicione a água de coco, o coco verde, o suco de limão e bata até ficar bem lisinha.
Transfira para um pote de vidro esterilizado até a metade ou 2/3, deixando espaço para fermentar.
Tampe e coloque em uma armário escuro por doze horas.
Coloque na geladeira por seis horas e, passado o tempo, misture com uma colher para tirar as bolhas da fermentação e ficar na consistência de um iogurte.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

O ingrediente que faz a fermentação desse iogurte vegano é o coco verde e a água de coco, que devem ser frescos, ok? Apenas o coco seco não funciona! E se você segue uma dieta sem ingredientes de origem animal, então confira também essas receitas veganas incríveis.