Modo de preparo

Em uma panela, esquente o óleo e refogue o jajang, mexendo sempre, para que não queime.
Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a carne, a cebola e o repolho, mexendo sem parar.
Volte a pasta para a panela, acrescente água, diminua o fogo, misture bem, tampe e deixe apurar e terminar de cozinhar os ingredientes.
Junte a abobrinha e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
Coloque o amido de milho dissolvido, misture e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e reserve.
Em outra panela grande, ferva bastante água.
Coloque o macarrão e deixe cozinhar.
Caso espume muito, adicione 1/3 de xícara de chá de água fria.
Quando chegar ao ponto desejado, desligue o fogo e escorra a água.
Monte colocando em um prato fundo o macarrão. Por cima o molho, um ovo frito de gema mole e o pepino.
Agora é só servir. Bom apetite.

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O jajangmyeon é uma receita típica da Coreia, que consiste em um prato montado com macarrão cozido, pasta de soja prete fermentanda com vegetais, finalizado com pepino e ovo frito.
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