Modo de preparo

10min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes na bancada para preparar essa saborosa kafta. Já deixe a carne em um recipiente de vidro;
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Comece preparando o tempero. Descasque o alho e a cebola. Em seguida, rale-os no ralador;
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Com as mãos, pegue a cebola e o alho e aperte para retirar o excesso de água. Agora pode colocar junto da carne;
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Acrescente o tempero sírio, uma boa pitada de sal e um generoso fio de azeite. Misture tudo muito bem com as mãos;
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Molde as kaftas como quiser, mas recomendamos deixá-las um pouco mais grossinhas para manter a suculência;
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No fogão, coloque uma frigideira para esquentar. Regue-a com um fio de azeite e coloque as kaftas. Deixe dourar de um lado e depois vire para o outro. Se quiser um centro bem cozido, tampe a frigideira e deixe por 3 minutinhos;
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Estão prontas, agora é só aproveitar com uma saladinha e seu molho favorito!

anote aí...

Para deixar o tempero ainda mais especial, você pode acrescentar uma colher de tahine. Essa variação deixa o prato mais rico, sem exigir nenhum passo adicional complicado. É uma forma simples de variar a receita e surpreender no sabor.

Outra dica é que, se preferir, nem precisa usar palitos de churrasco, já que a massa pode ser modelada manualmente. Caso vá preparar na air fryer, lembre-se de pincelar um pouco de óleo ou azeite sobre a superfície, garantindo que fiquem dourados e crocantes.

O Receiteria está cheio de receitas da culinária árabe para você conferir e saborear. Quer mais uma opção para o jantar ou lanche da tarde? Experimente a esfiha aberta de carne moída e combine-a com os molhos típicos. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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