Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize sua bancada e separe os ingredientes. Corte o bacon em cubos pequenos e a calabresa em rodelas finas ou meias-luas. Pique a cebola em cubos pequenos e o alho finamente;
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Em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve;
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Na gordura do bacon, doure a calabresa. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos, até murcharem;
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Acrescente o macarrão cru, o molho de tomate e cubra com água quente, apenas até a massa ficar submersa;
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture tudo, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo. Libere a pressão com cuidado antes de abrir;
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Com a panela destampada e ainda quente, adicione o creme de leite e o requeijão. Misture bem até ficar homogêneo;
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Acrescente a mussarela e mexa até derreter. Finalize com o bacon reservado e mais cheiro-verde, se desejar. Bom apetite!

anote aí...

Ao finalizar o cozimento, você pode elevar ainda mais o sabor do prato adicionando complementos como ervilha e azeitonas. Esses ingredientes entram depois da pressão para manter sua textura mais firme. Assim, o macarrão ganha cor, variedade e um toque caseiro irresistível.

Para deixar o sabor mais encorpado, acrescente um bom parmesão ralado. Ele derrete no molho quente e cria uma camada extra de cremosidade. Além disso, o queijo realça os temperos e traz aquele aroma apetitoso típico de pratos reconfortantes.

Ervas e pimentas como manjericão, pimenta de cheiro e pimenta biquinho podem ser usadas tanto no preparo quanto como acompanhamentos individuais. Isso permite que cada pessoa ajuste o prato ao seu gosto. Já a massa parafuso pode ser facilmente substituída por opções curtas como penne ou gravatinha, mantendo a mesma cremosidade e praticidade.

A praticidade do macarrão é uma das melhores na cozinha, a possibilidade de preparar tudo em uma panela só garante a popularidade das massas no prato do brasileiro. Outra receita que você pode experimentar é o nosso macarrão ninho ao molho branco, feito no forno com queijo gratinado, é simplesmente irresistível, você não vai querer provar outro. Experimente!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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