Macarronese para churrasco

Macarronese para churrasco

Testada por Marcelo Melo atualizada em 14/01/2026
9 porções
95min
5.0 de 5 (1)

Essa receita de macarronese é versátil, colorida e cheia de sabores, ideal para acompanhar um churrasco. Cremosa e equilibrada, combina perfeitamente com diferentes tipos de carnes. A variedade de ingredientes deixa o prato visualmente convidativo, mas você pode personalizar como quiser, adicionando seus sabores favoritos ou substituindo aqueles que preferir.

Ingredientes

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Modo de preparo

20min
tempo de preparo
10min
tempo de fogo/forno
  1. Uma bancada com os ingredientes.

    Receiteria

    Para essa receita, o frango já deve estar cozido e desfiado. Reúna com os outros ingredientes e inicie o preparo;
  2. Uma panela com o macarrão cozido e escorrido.

    Receiteria

    Preencha uma panela grande com água e leve ao fogo alto para ferver. Adicione o sal e o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve por 5 minutos no freezer ou congelador;
  3. Uma tigela com a mistura do macarrão, frango desfiado, presunto, milho, ervilha, azeitonas, ovos de codorna e salsinha.

    Receiteria

    Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio, o frango desfiado, os cubos de presunto, o milho escorrido, a ervilha, as azeitonas, os ovos de codorna inteiros e a salsinha, misture para envolver os ingredientes;
  4. Uma tigela com todos os ingredientes da receita misturados.

    Receiteria

    Acrescente a maionese e o creme de leite, e mexa debaixo para cima com uma espátula para incorporar;
  5. Um prato contendo macarronese para churrasco.

    Receiteria

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem gelada. Retire da geladeira e sirva no seu churrasco, bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

230.7 calorias
13.5g proteínas
13g gorduras
12.3g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 230.7

Gorduras totais 13g %
Gorduras saturadas 3.9g %
Sódio 625.6mg %
Carboidratos 12.3g %
Fibras 1.2g %
Colesterol 0g %
Açúcares totais 2.5g
Proteínas 13.5g %
Vitamina C 0.7mg %
Cálcio 37.7mg %
Ferro 1.71mg %
Potássio 163.8mg %

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (231 kcal por 100g). Atenção ao alto teor de sódio. Contém 13.5g de proteínas, 12.3g de carboidratos e 13.0g de gorduras por porção de 100g.

ReceiterIA
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A macarronese já leva presunto e o frango desfiado, mas você pode substituir algum desses ingredientes por bacon fritinho ou incrementá-lo com os outros, para um toque defumado e crocante. Incorpore abacaxi picado para um contraste doce e refrescante.

Se você prefere um sabor mais marcante, agregue maionese temperada com alho. Considere ainda adicionar ervas finas desidratadas. Substituir parte da maionese por iogurte natural é uma alternativa para ter uma versão mais leve.

Além do clássico macarrão com maionese, há outros acompanhamentos para churrasco que fazem o maior sucesso no almoço de domingo. Confira outras receitas no site para aproveitar com amigos e familiares!

Marcelo Melo
feito com por

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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Avatar Susana Araújo

10/10/2025