Crocante por fora, cremosa por dentro e cheia de sabor, a mandioca frita cremosa é aquele petisco irresistível que conquista logo na primeira mordida! Com casquinha dourada e interior macio, ela é perfeita para servir como acompanhamento ou aperitivo, trazendo um toque especial e delicioso para qualquer ocasião.
Lista de ingredientes
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Cozinhe a mandioca na pressão até ela ficar bem macia;
Receiteria
Retire os fiapos dela, amasse-a grosseiramente, adicione a manteiga, o sal e misture;
Receiteria
Transfira o purê para uma forma untada com óleo e deixe-o esfriar;
Receiteria
Leve-o ao congelador e, quando ele começar a congelar, corte-o em quadradinhos, mas sem retirá-los da forma;
Receiteria
Volte a forma ao congelador e, quando purê de mandioca estiver totalmente congelado, separe os pedaços;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo, esquente bastante o óleo, e frite as mandiocas;
Com carboidratos abundantes, é uma fonte rápida de energia, ideal para dias ativos. O potássio contribui para o equilíbrio eletrolítico. Saborear sem exagero, pois as calorias podem se acumular. Boa opção ocasional para petiscos crocantes.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.5g
3.8%
gorduras saturadas
0.7g
3.5%
colesterol
0g
0%
sódio
22.9mg
1.0%
carboidratos
37.6g
12.5%
fibras
1.9g
7.6%
açúcares totais
7.5g
15%
proteínas
1.5g
3%
vitamina C
14.2mg
15.8%
cálcio
16mg
1.2%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
254.2mg
5.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
