atualizada em 18/10/2023
1 porção
50min
ingredientes
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modo de preparo
- Coloque as lascas de cabotiá em uma assadeira e tempere-as com azeite, orégano e sal.
- Transfira as lâminas para um refratário circular e posicione-as verticalmente formando uma flor.
- Cubra toda a superfície do refratário com papel alumínio.
- Leve-o ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos.
- Retire o papel alumínio do refratário e retorne ao forno por mais 15 minutos até dourar.
- Adicione o tomilho sobre as lâminas de abóbora.
- Sirva após retirar do forno. Bom apetite.
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Se não quiser errar na grossura das suas lâminas de cabotiá, utilize um mandoline para cortá-la e adquirir o aspecto fininho.
Uma dica para assar utilizando papel alumínio é sempre deixar a parte mais fosca do papel para fora. Como a parte mais brilhosa é “espelhada”, ela vai garantir um cozimento mais rápido e uniforme.
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