Name: Mousse de chocolate com tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 ml de leite de castanha-de-caju ou outro vegetal; Eritritol a gosto; 100 ml de café ou chá da casca do cacau; 250 gramas de chocolate 70% cacau vegano (em gotas ou picado); 250 gramas de tofu orgânico em pedaços; Nibs de cacau a gosto

Ingredientes

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200 ml de leite de castanha-de-caju ou outro vegetal
Eritritol a gosto
100 ml de café ou chá da casca do cacau
250 gramas de chocolate 70% cacau vegano (em gotas ou picado)
250 gramas de tofu orgânico em pedaços
Nibs de cacau a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o leite com o eritritol e o café.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e acrescente o chocolate amargo.
Mexa até derreter completamente.
Transfira para o mixer ou liquidificador e acrescente o tofu e extrato de baunilha.
Bata bem, até incorporar.
Distribua a massa em potes individuais.
Refrigere na geladeira por pelo menos 2 horas.
Sirva com nibs de cacau por cima. Bom apetite.

ReceiterIA

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receita de @carolina_dinizr