Mousse de maracujá vegana

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as castanhas-de-caju, cubra com água e deixe de molho por uma noite.
No outro dia, escorra a água e reserve as castanhas.
Em um liquidificador, coloque as poupas de maracujá, a água e bata algumas vezes no modo pulsar.
Coe, transfira para uma panela, adicione o açúcar, o agar-agar, misture bem e deixe ferver.
Quando levantar fervura, conte 30 segundos e desligue o fogo.
Passe para o liquidificador, acrescente as castanhas e bata até misturar bem (cerca de 2 a 3 minutos).
Transfira para um refratário (ou em tacinhas) e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
Agora é só servir. Bom apetite.

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